Via STANd

グラスに注がれる個性的なクラフトビールを眺めながら、相性の良い一皿をあれこれ選ぶ時間は、バーダイナーならではの醍醐味です。パークシティ武蔵小山 ザ・モール3階に構えるVia STANdでは、国内外の銘柄を揃えたクラフトビールと、素材の旨みを引き出した本格的な料理を一緒に楽しめます。

まず試してみたい名物のひとつが、じっくりと火を入れた低温調理の肉料理です。オーストラリア産ランプ肉のラムは柔らかく食べやすい仕上がりで、肉の香りと赤身の味わいが豊かに広がります。国産仔牛のシンタマや岩中豚ロースといった選択肢もあり、しっかりとした苦みを持つIPAや華やかな香りのセゾンなど、お気に入りの一杯と合わせることで味わいの幅が一段と広がります。

お酒が進む前菜や食事メニューも充実しています。生姜とドライトマトのソースを添えた鮮魚のカルパッチョや、海老とマッシュルームのアヒージョといった小皿は、最初の一杯に添える軽快なスターターに最適です。しっかりお腹を満たしたい時には、ピリッとした刺激が後を引くしらすとシシトウのアラビアータやボロネーゼなどのパスタ、炒めた挽肉と半熟卵が馴染むタコライスが心地よい満足感を届けてくれます。

店内にはふらりと立ち寄りやすいカウンター席と落ち着いて食事ができるテーブル席が用意され、天気の良い日に心地よいテラス席も備わっています。日中の気軽なランチ利用から、夕暮れのハッピーアワー、夜遅くにグラスを傾ける時間まで、気分のままに立ち寄って自分好みの組み合わせを探せる場所です。