Via STANd

잔에 따르는 개성적인 수제 맥주를 바라보며 어울리는 안주를 고르는 시간은 바 다이너 특유의 묘미다. 파크시티 무사시코야마 더 몰 3층에 자리 잡은 Via STANd에서는 국내외 브랜드를 고루 갖춘 수제 맥주와 함께 재료의 감칠맛을 살려낸 본격적인 요리를 즐길 수 있다.

우선 맛보길 권하는 대표 메뉴 중 하나는 정성껏 익힌 저온 조리 고기 요리다. 호주산 럼프 부위의 양고기는 식감이 부드럽고 먹기 편하며, 육향과 붉은 살코기 본연의 감칠맛이 풍부하게 전해진다. 일본산 송아지 보섭살이나 이와나카 돼지 등심 같은 선택지도 갖추고 있어, 또렷한 쓴맛을 지닌 IPA나 화사한 향의 세종 등 취향에 맞는 한 잔을 곁들이면 맛의 폭이 한층 넓어진다.

술을 부르는 전채와 식사 메뉴도 탄탄하다. 생강과 드라이 토마토 소스를 곁들인 생선 카르파초나 새우와 양송이버섯 아히요 같은 작은 접시는 첫 잔에 가볍게 곁들이기 제격이다. 든든하게 배를 채우고 싶을 때는 알싸한 자극이 여운을 남기는 뱅어·꽈리고추 아라비아타나 볼로네제 파스타, 볶은 다진 고기와 반숙 달걀이 조화를 이루는 타코라이스가 기분 좋은 포만감을 안겨준다.

매장 안에는 가볍게 들르기 편한 카운터석과 차분하게 식사할 수 있는 테이블석이 마련되어 있으며, 날씨가 좋은 날 머물기 좋은 테라스석도 갖췄다. 낮 시간의 가벼운 점심부터 해 질 녘의 해피아워, 늦은 밤 잔을 기울이는 시간까지, 그날의 기분에 맞춰 들러 자신만의 조합을 찾아보기 좋은 곳이다.